En La Braseria de Sant Llorenç Savall trabajamos como siempre se ha hecho: con fuego lento, brasas vivas y producto de calidad.
Cocina a la brasa con sabor a tradición
Nuestra carta combina cortes de carne seleccionados, platos caseros y elaboraciones que respetan el sabor auténtico de cada ingrediente.
Cada plato se prepara al momento, con dedicación y un toque de cocina de pueblo que nunca pasa de moda.
Nuestro objetivo es sencillo: que cada visita se sienta especial. Por eso cuidamos los tiempos, el punto de la brasa y la calidad de cada ingrediente. Cocinamos como en casa, pero con la exigencia de un oficio que hemos aprendido con años de dedicación.
Carnes a la brasa
Selección de carnes cocinadas al punto perfecto sobre brasas de carbón, con ese sabor ahumado que solo el fuego tradicional puede aportar.
Verduras de temporada
Productos frescos de la huerta local, realzados por el toque de la brasa que conserva sus nutrientes y potencia su sabor natural.
Arroces
Paellas, arroces y fideuás preparados con producto fresco y un sofrito tradicional que potencia todo el sabor mediterráneo.
Productos de temporada
En cada época del año trabajamos con ingredientes frescos y locales que llegan directamente del productor. Ahora mismo tenemos alcachofas de temporada y caracoles, ideales para disfrutar del sabor auténtico de la brasa.
Menús para todos los gustos
Ofrecemos menús completos para disfrutar sin complicaciones: menús de mediodía, menús de fin de semana, menú infantil y propuestas especiales para Navidad, Sant Esteve, Año Nuevo y Reyes.
Platos caseros, raciones generosas y el sabor protagonista de la brasa.